① 突然の排水詰まり・営業ストップ 油脂や汚れは、ある日突然限界を迎えます。

営業中に排水があふれ、厨房が使えなくなるケースも少なくありません。

② 悪臭の発生で店内環境が悪化

グリーストラップや排水管内で腐敗した油脂は、 強い臭いとなって店内やバックヤードに広がります。

スタッフのストレスや、衛生面の不安にもつながります。

③ 害虫・不快害虫の発生リスク

油汚れや湿気は、 ゴキブリ・ハエ・チョウバエなどの温床になりやすく、 害虫トラブルの原因になることも。

④ 緊急対応による想定外のコスト増

詰まってからの対応は、 ・夜間・休日対応 ・緊急作業 になりやすく、費用が高くつく傾向があります。

⑤ スタッフの負担・不安が増える

「また詰まるかも…」 そんな不安を抱えながら働く環境は、 現場の士気や定着率にも影響します。